Έρευνα: Αυτό είναι το ένα συστατικό στη διατροφή που μας μεγαλώνει πριν την ώρα μας

• Είναι γνωστό ότι η ισορροπημένη και θρεπτική διατροφή είναι κρίσιμη για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού. Τώρα, μια νέα επιστημονική μελέτη αποκαλύπτει ότι η πρόσθετη ζάχαρη μπορεί να κάνει τα κύτταρά σας να γερνούν πιο γρήγορα, αυξάνοντας την βιολογική σας ηλικία πρόωρα.
  Έρευνες έχουν επισημάνει στο παρελθόν ότι η υπερβολική κατανάλωση πρόσθετης ζάχαρης – άφθονη σε επεξεργασμένα και υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα – μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας, όπως η παχυσαρκία.

  Η νέα μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο JAMA Network Open, υποδεικνύει ότι η πρόσθετη ζάχαρη σε υπερβολικές ποσότητες μπορεί επίσης να αλλάξει τον τρόπο λειτουργίας των κυττάρων και να οδηγήσει σε μια επιταχυνόμενη βιολογική ηλικία, όρος που αναφέρεται στην ηλικία των κυττάρων και όχι στο χρονικό διάστημα που έχει παρέλθει από την ημερομηνία γέννησης ενός ατόμου.

  «Η πρόσθετη ζάχαρη, ειδικά σε υπερβολικές ποσότητες, συνδέεται με υψηλότερα επίπεδα φλεγμονής και οξειδωτικού στρες στο σώμα», αναφέρει η Δρ Dorothy Chiu, συν-συγγραφέας της μελέτης και μεταδιδακτορική υπότροφος στο Osher Center for Integrative Health από το University of California San Francisco.

  Το οξειδωτικό στρες εμφανίζεται όταν οι ελεύθερες ρίζες υπερτερούν αριθμητικά των αντιοξειδωτικών στο σώμα, αυξάνοντας τον κίνδυνο για κυτταρικές βλάβες. Τόσο το οξειδωτικό στρες όσο και η φλεγμονή μπορούν να επιταχύνουν τη βιολογική γήρανση.
  Πώς θα μειώσετε την ζάχαρη
  Αν θέλετε να μειώσετε την πρόσθετη ζάχαρη από την διατροφή σας, οι ερευνητές συνιστούν να ξεκινήσετε αποφεύγοντας τις τροφές με την υψηλότερη περιεκτικότητα.

  – Πρώτα, μπορείτε να δοκιμάσετε να αντικαταστήσετε τα ζαχαρούχα ροφήματα με νερό.
  – Στη συνέχεια, μπορείτε να περιορίσετε άλλες προφανείς πηγές πρόσθετης ζάχαρης όπως γλυκά, επιδόρπια και αρτοσκευάσματα.
  – Τέλος, μπορείτε να εξετάσετε μερικές όχι και τόσο προφανείς πηγές, όπως το λευκό ψωμί, τις έτοιμες σάλτσες, τα σνακ και τα επεξεργασμένα κρέατα.