Tips για να τρως πιο αργά και να το απολαμβάνεις

• Το φαγητό δεν είναι κάτι που πρέπει κάνουμε για να περάσουμε στο επόμενο πράγμα - το φαγητό είναι απόλαυση. Αν και αυτό μπορεί να φαίνεται δύσκολο (ποιος έχει χρόνο για ένα μεσημεριανό διάλειμμα δύο ωρών;), αποδεικνύεται ότι το να τρώμε αργά έχει πραγματικά οφέλη- και μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε απώλεια βάρους, αν αυτός είναι ο στόχος σας.
  
  

  Μια μελέτη του 2017 από το Πανεπιστήμιο Kyushu στην Ιαπωνία διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που αφιερώνουν χρόνο για να μασήσουν αργά έχουν καλύτερη πέψη και αισθάνονται χορτάτοι, πιο γρήγορα. Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι, κατά μέσο όρο, όσοι τρώνε πιο αργά είχαν μικρότερη περίμετρο μέσης και χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος.
  Το θέμα είναι ότι το να τρως πιο αργά είναι δύσκολο. Νομίζεις ότι απλά μπορείς να το κάνεις, αλλά μετά κοιτάς τα υπολείμματα του μεσημεριανού σου γεύματος και σημειώνεις ότι μόλις έχουν περάσει πέντε λεπτά και συνειδητοποιείς ότι απέτυχες. Εδώ λοιπόν σου έχουμε κάποιες διατροφικές συμβουλές για να κάνεις πιο αργή τη ρουτίνα του φαγητού.

  Αλλαγή του διατροφικού περιβάλλοντος
  Η θεωρία είναι ότι αν αλλάξετε το μέρος που τρώτε (δηλαδή όχι πάνω από τον νεροχύτη της κουζίνας, αλλά σε ένα τραπέζι, με ένα πιάτο), μπορείτε τελικά να εξασκηθείτε στο να τρώτε αργά. Ακούγεται εύκολο, αλλά στην πραγματικότητα ήταν πολύ δύσκολο.
  Υπάρχει κάτι στο να κάθεσαι σε ένα τραπέζι, χωρίς περισπασμούς ή θόρυβο, που σε κάνει να εστιάζεις πραγματικά στην εμπειρία του φαγητού

  Μέτρημα της μπουκιάς
  Το μέτρημα της κάθε μπουκιάς είναι ένας δημοφιλής τρόπος για να μασάτε πιο αργά, και μάλιστα υποτίθεται ότι σας βοηθά να χάσετε βάρος. Προφανώς, το να μασάτε πιο καλά βοηθάει την πέψη. Είναι λογικό: Τα μικρότερα κομμάτια φαγητού θα αφομοιωθούν πιο καλά. Και η έρευνα δείχνει ότι το μάσημα αυξάνει τη ροή του αίματος στο στομάχι και στο έντερο επίσης - έτσι όλα κάνουν τη δουλειά τους καλύτερα.

  Νερό ανάμεσα στις μπουκιές
  Το νερό σε αναγκάζει να κάνεις μικρά διαλείμματα ανάμεσα σε κάθε μπουκιά. Η ιδέα είναι ότι όλο αυτό το νερό βοηθά στην πέψη.

  Να αφήνετε κάτω τα μαχαιροπήρουνα ανάμεσα στις μπουκιές
  Ο ευκολότερος τρόπος για να τρώτε πιο αργά είναι να αφήνετε κυριολεκτικά κάτω τα μαχαιροπήρουνά σας ανάμεσα στις μπουκιές. Αν μάλιστα συνοδεύεται το μεσημεριανό από μια καλή συζήτηση με το σύντροφό σας θα αναγκαστείτε να αφήνετε κάπου κάπου τις μπουκιές για να μιλήσετε.