Το πιο νόστιμο φαγητό του κόσμου κοστίζει κάτω από 2 δολάρια

Το πιο νόστιμο φαγητό του κόσμου κοστίζει κάτω από 2 δολάρια

Το πιο νόστιμο φαγητό του κόσμου κοστίζει κάτω από 2 δολάρια

  • O Chris Dwyer είναι δημοσιογράφος που ειδικεύεται στα ταξίδια και τη γαστρονομία. Λόγω της φύσης του επαγγέλματός του, έχει φάει σε αμέτρητα εστιατόρια, από τους πιο ταπεινούς πάγκους που στήνονται στον δρόμο από πλανόδιους πωλητές φαγητού, μέχρι τους ναούς της γαστρονομίας που έχουν βραβευτεί με αστέρια Michelin.

    Όμως, όταν το CNN του ζήτησε να γράψει για τις γαστρονομικές του εμπειρίες και να ξεχωρίσει την πιο δυνατή απ’ αυτές, έκανε την έκπληξη. Όχι δεν επέλεξε κάποιο φαγητό από τα βραβευμένα εστιατόρια που έχει επισκεφθεί.
    Δεν ήταν ακριβώς ένα πιάτο που θα συγκέντρωνε τα likes στο Instagram. Αλλά ήταν απίστευτης νοστιμιάς.
    Είναι το μοσχάρι guokui, το οποίο έφαγε στην Κίνα.

    Όπως γράφει στο σχετικό άρθρο του στο CNN, τα μαγαζιά που προσφέρουν φαγητό για takeout προσφέρουν εξίσου μεγάλη γαστρονομική απόλαυση – αν όχι περισσότερη – με τα εστιατόρια με καλή κουζίνα. Πουθενά αυτό δεν ήταν πιο ξεκάθαρο για μένα από ό,τι στην πόλη Τσενγκντού στην επαρχία Σιτσουάν της Κίνας.
    Είναι γνωστή ως μία από τις πιο χαλαρές και φιλικές πόλεις της χώρας και φημίζεται επίσης για την ενίοτε φλογερή, αλλά πάντα πολυεπίπεδη κουζίνα της. Ένα εξαιρετικό παράδειγμα ήρθε από τη “Grandma Yan”, μια γυναίκα που πουλάει γεμιστά flatbreads guokui εδώ και χρόνια για να ταΐσει τη συνεχή ουρά που σχηματίζεται έξω από τη μικροσκοπική βιτρίνα του καταστήματός της.
    Μπορείς να διαλέξεις ανάμεσα σε πολλές γεμίσεις, αλλά το καλύτερο είναι το μοσχαρίσιο κρέας με ζυμαρικά από άμυλο φασολιών που έχουν περιχυθεί με πικάντικη, γλυκιά και καπνιστή σάλτσα. Αυτά τα ζυμαρικά, που αναβλύζουν μυρωδάτο πιπέρι Σιτσουάν, είναι στη συνέχεια ντυμένα με πικάντικα κομμάτια καρότου, κρεμμυδάκια και MSG, στα ελληνικά γλουταμινικό μονονάτριο (που ακούγεται κακό, αλλά σύμφωνα με τους ειδικούς δεν είναι).

    via